AINIA es el centro tecnológico de la alimentación por excelencia de la Comunidad Valenciana. Son especialistas en nutrición y salud, seguridad alimentaria, diseño y producción industrial y sostenibilidad, aunque brindan servicios no solo al sector alimentación, sino también al químico, cosmético, farmacéutico, envase y energía.
AINIA es una asociación privada sin ánimo de lucro, compuesta principalmente por empresas del sector agroalimentario y de industrias relacionadas (como el envasado, la cosmética, etc.). Fue creada en 1987 por iniciativa del sector industrial junto con el Instituto de la Mediana y Pequeña Industria Valenciana (IMPIVA). Con más de 700 empresas asociadas y 1.600 clientes, es uno de los centros tecnológicos de Europa con una de las mayores bases sociales empresariales. Emplea a más de 300 personas, la mayoría con titulación universitaria y/o doctorado.
Su misión es fundamentalmente “aportar valor a las empresas liderando la innovación y el desarrollo tecnológico de forma responsable y comprometida”. AINIA está acreditada con el Nº 3 en el Registro de Centros de Innovación y Tecnología de España.
AINIA tiene una clara vocación global, orientada a dar una respuesta eficaz a las necesidades empresariales desde diferentes perspectivas, alineando distintas disciplinas como las tecnologías alimentarias y de envasado, la innovación ambiental, la demostración de soluciones de procesos industriales y su posterior replicación en el mercado.
AINIA forma parte de redes como la Federación Española de Centros Tecnológicos (FEDIT), la Red de Institutos Tecnológicos de la Comunidad Valenciana (REDIT), la Asociación Europea de Institutos Alimentarios (EFI Group), entre otras, y mantiene numerosos acuerdos de colaboración con entidades y asociaciones a nivel nacional e internacional.
Las áreas de especialización de AINIA incluyen: alimentación del futuro, calidad y seguridad alimentaria, salud y bienestar, transición ecológica y transformación digital.
Las instalaciones del centro ocupan tres edificios con más de 14.500 m2 y se encuentran ubicadas en el Parque Tecnológico de Valencia en Paterna.
Actualmente el centro tecnológico tiene un total de 12 plantas piloto en funcionamiento: desarrollo de nuevos alimentos, tratamiento de aguas, higiene, biotecnología, biogás y bioenergía, celulosas, espectroscopía, visión artificial, sensórica y robótica, operaciones unitarias, microencapsulación, extrusión, cultivo de biomasas acuáticas, fluidos supercríticos y materiales de envase y sistemas de envasado. También dispone de diversos laboratorios de investigación entre los que se cuentan los laboratorios de ómicas, modelos celulares, digestores dinámicos in vitro y biología molecular.
AINIA cuenta además con unos laboratorios de referencia que complementan y refuerzan las infraestructuras piloto para avanzar mediante la innovación y la I+D. Estos laboratorios son: análisis químico (análisis instrumental, análisis químico general, preparación de muestras, almacén de reactivos); en bioensayos (biología molecular, microbiología, detección ADN, almacén express, crioteca, almacén de reactivos, preparación de medios) y laboratorio de fitopatógenos.
Ainia es miembro de microbionet porque dentro de los retos de Salud y Bienestar y de Alimentación del Futuro, realiza actividades de I+D+i relacionadas con el microbioma humano tales como desarrollar modelos experimentales in vitro avanzados que periten el estudio y desarrollo de compuestos (bioactivos, ingredientes y productos) sobre distintas dianas biológicas representando diferentes tejidos u órganos diana así como técnicas para la monitorización de microorganismos y su metabolismo. Además, investiga, desarrolla y produce ingredientes y principios activos con efecto sobre el microbioma humano en distintos ámbitos.
DISEÑO DE TRATAMIENTOS
– Ensayos preclínicos de eficacia y seguridad de una endolisina con actividad lítica frente a patógenos orales empleando modelos complejos de microbiota y un sistema de boca artificial.
– Formulación de prototipos y evaluación de la estabilidad y efectividad del ingrediente en matrices cosméticas.
* HEALTHYTOOTH I y II. Investigación para la producción de una estrategia antimicrobiana dirigida frente a los microorganismos causantes de la caries II. IMDEEA/2022/83 IMDEEA/2023/32.
NUEVOS PRODUCTOS
– Desarrollo y optimización del proceso de producción de una endolisina con actividad lítica frente a un patógeno oral.
– Estabilización de una endolisina con actividad lítica frente patógenos orales.
– Desarrollo y optimización del proceso de purificación de una endolisina con actividad lítica frente a un patógeno oral.
* HEALTHYTOOTH I y II. Investigación para la producción de una estrategia antimicrobiana dirigida frente a los microorganismos causantes de la caries II. IMDEEA/2022/83 IMDEEA/2023/32.
DISEÑO DE TRATAMIENTOS
– Optimización de la simulación dinámica in vitro del estado de disbiosis
– Aplicación de procedimientos y tecnologías para dar soporte a las terapias o tratamientos basados en el trasplante de microbiota fecal
– Desarrollo de modelos in vitro de disbiosis intestinal relacionada con el eje Intestino- Microbiota-Cerebro
* Modelos experimentales avanzados para reproducir desórdenes metabólicos asociados a la disbiosis intestinal. DISBIOSIS IMDEEA/2024/35
– Desarrollo de plataformas de cribado para uso potencialmente terapéutico en células de mamífero
– Desarrollo de plataformas de cribado de compuestos potencialmente terapéuticos de origen microbiano.
– Investigación de estrategias de fraccionamiento con CO2 supercrítico para la obtención de sustancias con potencial para aplicaciones terapéuticas.
– Estudio de estrategias de encapsulación de moléculas terapéuticas
– Desarrollo de herramientas tisulares avanzadas para el estudio de nuevas terapias
– Desarrollo sistemas celulares avanzados para la investigación de compuestos bioactivos con aplicación en patologías inflamatorias intestinales.
* Estrategias tecnológicas avanzadas para la búsqueda y el desarrollo de terapias dirigidas a partir de biomoléculas naturales. PHARMANOVA I y PHARMANOVA II. IMDEEA/2023/59. IMDEEA/2024/37
DISEÑO DE TRATAMIENTOS
– Desarrollo de herramientas para la detección y cuantificación de SARS-CoV-2 en el ambiente y para la evaluación de las variantes del virus en aguas residuales
– Desarrollo de metodologías específicas y rápidas para la evaluación de sistemas de descontaminación en el aire y ambientes
– Desarrollo de modelos preclínicos avanzados para identificar y estudiar compuestos que refuercen al sistema inmune frente a virus respiratorios
* Desarrollo de estrategias avanzadas para el diagnóstico, control y prevención de virus causantes del síndrome respiratorio agudo en la industria. IMDEEA/2020/98. IMDEEA/2021/66.
Evaluación del efecto de compuestos sobre la salud bucal
Descripción del servicio:
Evaluación in vitro del efecto de compuestos sobre la salud bucal (inflamación) mediante modelo celular bucal avanzado
Sector de aplicación:
Evaluación del efecto probiótico y prebiótico
Descripción del servicio:
Evaluación del efecto sobre la microbiota colónica:
Sector de aplicación:
Evaluación del efecto sobre la salud intestinal
Descripción del servicio:
Evaluación de compuestos sobre la salud intestinal mediante sistema integrado:
Sector de aplicación:
Estudio del efecto de compuestos moduladores de factores de riesgo asociados al síndrome metabólico: obesidad, resistencia a insulina, presión arterial
Descripción del servicio:
Evaluación de compuestos sobre la salud intestinal mediante sistema integrado:
Sector de aplicación:
Estudio del efecto de compuestos moduladores de desórdenes de la piel: psoriasis y dermatitis atópica
Descripción del servicio:
Evaluación in vitro compuestos sobre modelos de psoriasis y dermatitis atópica:
Sector de aplicación:
Estudio de compuestos y productos bioactivos que mejoren la salud pulmonar: efecto inmunomodulador y antiviral
Descripción del servicio:
Evaluación in vitro compuestos sobre salud pulmonar:
Sector de aplicación:
